Catering
Här kommer ett urval av vad vi kan göra. Självklart kan vi ordna det mesta. Vi har moderna cateringvagnar som vi leverar maten i. Ni slipper därmed problem med värmehållning.
Kalla bufféer hålls kalla tills dess sista gästen har gått med kylbrickor.
Är ni ett större sällskap? Kanske 100 eller rent av ännu fler? Inga problem, vi ordnar allt som festen kräver - lokal, inhyrt partytält, serveringspersonal och städning med mera.
Cocktailtilltugg
Canapéer| Räkor och dillmajonäs | 20:- |
| Löjromsmousse | 20:- |
| Brie | 20:- |
| Kycklingleverparfait | 20:- |
| Crosstini | |
| Olivröra med ruccola | 18:- |
| Färskost | 18:- |
| Fetaostkräm | 18:- |
| Tomat och basilika-röra | 18:- |
| Snittar | |
| Kycklingröra med curry och bacon | 20:- |
| Skagenröra | 20:- |
| Getost med soltorkade tomater | 20:- |
| Peppargravad ankfilé | 20:- |
| Anjovisröra | 20:- |
Förrätter och soppor | |
| Skummig sparrissoppa med räkor och oststänger | 46:- |
| Löjromstoast med västerbottenost, gräddfil och gräslök | 78:- |
| Silltallrik med gubbröra, senapssill och löksill, ägg, räkor, västerbottenost och knäckebröd | 54:- |
| Ceasarsallad med citrongrillad kyckling | 49:- |
| Peppargravad oxfilé med portvinsmajonäs och cocktailtomater | 68:- |
| Kräftskagen | 54:- |
Huvudrätter | |
| Sydfransk fiskgryta med limeaioli och brödkrutong | 129:- |
| Halstrad röding med bladspenat och vitvinssås | 136:- |
| Ankbröst med apelsin på potatis-och morotsterrin | 148:- |
| Pepparstek med fransk potatisgratäng | 158:- |
| Lammstek med potatisgratäng | 138:- |
| Fläskfilé med rödvinssås och klyftpotatis | 126:- |
| Parmesanpanerad smörfisk med citronsås | 130:- |
Desserter | |
| Nougatrullad vaniljglass med varm jordgubbskompott och chokladsås | 40:- |
| Pannacotta med färska bär | 44:- |
| Bär- eller fruktpaj med husets vaniljsås | 44:- |
| Crème brulé | 44:- |
| Italiensk chokladtårta med hallon och lättvispad grädde | 44:- |
| Hemlagad glass | 44:- |
| Hemlagad sorbet | 32:- |
Smörgåsar | |
| Delikatesslandgång med kött, lax, skaldjur och ost | 65:- |
| Skagenröra | 55:- |
| Ansjovissmörgås med ägg | 45:- |
| Avocado med räkor, paprika och crème fraiche | 52:- |
| Kyckling med bacon, färskost och grönsaker | 52:- |
| Mozzarella, tomat, pesto och prosciutto | 52:- |
| Currykryddad kycklingröra | 48:- |
| Tomat. fetaost, lök, oliver och paprika | 43:- |
Ni kan välja mellan olika sorters bröd, till exempel grovt eller ljust bröd, hälsobröd, olivbröd, tomatbröd, spenatbröd, baguette eller ciabatta.
Smörgåstårtor | |
| Kött och charkuterier | 52:- per person |
| Lax, skaldjur och löjrom | 56:- per person |
| Skaldjur | 52:- per person |
Smörgåstårtor levereras med finskuren sallad.
Detta är endast några exempel på smörgåstårtor. Vid förfrågan komponerar vi gärna efter ert eget önskemål.
Bufféer | |
| Klassisk italiensk buffé | |
| Skandinavisk buffé | |
| Gästgivaregårdens buffé | |
| Spansk tapasbuffé | |
| Vårbuffé | |
| Sommarbuffé | 175:- för samtliga |
Trädgårdsbuffé | |
| 3 olika sorters hembakat bröd | |
| (t ex valnötsbröd, spenatbröd, ljust bröd) | |
| Sallad med två sorters dressing | |
| Gravad lax med potatissallad | |
| Lammrostbiff med potatisgratäng | |
| Cesarsallad med kyckling och oststänger | |
| Kaffe | 145:- per person |
| Hembakad tårta | 22:- per person |
| Ett glas vin | 38:- |
Quiche och pajer
Brocolli med fetaost, oliver och oreganoChilikryddad köttfärs
Pestopaj med spenat, ruccola, chèvre, tomat och lök
Kyckling och curry
Chorizo med mozzarella och basilika
| Sallad och dressing ingår | 68:- för samtliga |
Kallskuret på fat
FiskInkokt lax med löjromssås
Gravad lax på husets vis och hovmästarsås
Rökt lax med pepparrotsgrädde
Rimmad lax med dillstuvad potatis
Lax och avocadoröra
Skagenröra på hela räkor
Limemarinerade räkor
Italiensk räkcocktail
Scampisallad och hembakat bröd och smör ingår
Tillbehör: Kokt potatis, potatisgratäng eller potatissallad
Kött och fågel
Ört-och citronmarinerad kycklingfiléParmaskinka med melon
Rostbiff med remouladsås
Kycklingsallad på husets vis
Rökt kalkon med creme fraiche soltorkade tomater och kapris
Tomat och mozzarella-sallad med chili och basilika-dressing
Tillbehör: Kokt potatis, potatisgratäng eller potatissallad
| Två fiskrätter + två kötträtter, 220 g per person | 125:- |
| Två kötträtter + en fiskrätt, 220 g per person | 110:- |
En fisk eller kött kan bytas mot nedanstående
Brie, kex och vindruvor
Gorgonzola med frukt
Avocadoröra med citron och crème fraiche
Pestopasta sallad med kronärtskockshjärtan och parmesan
Grillade och marinerade grönsaker
Kokt potatis, potatisgratäng, potatissallad eller en valfri sallad
Hembakat bröd och smör ingår
Sallader | |
| Grekisk sallad och tzatziki | 52:- |
| Pestomarinerad pastasallad med b la skinka, rödlök och mozzarella | 52:- |
| Thailändsk biffsallad med nudlar | 63:- |
| Kycklingsallad med färsk ananas och bacon | 56:- |
| Ost och skink-sallad | 63:- |
| Caesarsallad med kyckling, champinjoner, avokado, parmesan och brödkrutonger | 86:- |
| Räksallad med sparris och ägg | 60:- |
| Chorizo och fetaostsallad med bl a kronärtskockshjärtan och oliver | 68:- |
| Toscanasallad med mortadella, mozarella, spenatpats och pinjenötter | 68:- |
| Sallad frutti di mare med räkor, kräftstjärtar, bläckfisk och pasta | 72:- |
Alla sallader levereras blandade och garnerade i skålar. Nybakat bröd och smör ingår till alla sallader.
Tårtor och vetelängd
| Prinsesstårta | 22:- per bit |
| Bär eller frukttårta, t ex jordgubbstårta | 22:- per bit |
| Vetelängd, hel | 45:- |
Småkakor | |
| Vi bakar enligt gamla svenska recept | 4:- per kaka |
| t ex drömmar, havrekakor, strassburgare |
Om ni inte finner vad ni söker står vi gärna till tjänst med ytterligare önskemål.